Отварная зелёная гречка — 200 г

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Яйцо — 1 шт

Мука цельнозерновая пшеничная — 2-3 ст.л.

Соль/перец/специи по вкусу

Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Подготовить пережарку из лука и моркови, добавить чеснок.

1.

В отварную гречку добавить яйцо, готовую пережарку, соль, перец, специи. Перемешать до однородности.

2.

К этому тесту добавить муку и всё перемешать. Тесто должно получиться эластичное, из которого легко сформировать котлеты.

3.

Сформированные котлетки слегка обвалять в муке, жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Отпекать на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.

4.

Зелень (по желанию)